高筋粉,低筋粉,牛奶,全蛋液,細砂糖,鹽,酵母,黃油,全蛋液（刷表面）
綜合評分 8.7
櫻桃果醬
綜合評分 7.9
正是櫻桃的季節，爲了收藏這一季鮮美的果實，一起來做櫻桃果醬吧，很簡單，零失敗哦！
用料
- 櫻桃（品種不限，大的好去核） 一斤櫻桃
- 檸檬 一個
- 砂糖或冰糖 100克到300克之間隨意
做法
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清洗：櫻桃清洗乾淨，可用鹽水略泡。
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去核：拔去綠色杆子，用筷子從櫻桃的下面捅進去，把核頂出來。
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醃製：加糖加檸檬汁放半小時，會有水分慢慢流出來。
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熬煮：直接上鍋煮，不用加水，大火燒開，打去浮末，換小火，邊煮邊攪動。熬煮到水分基本收幹，呈膠狀即可，大約兩到三個小時左右。
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裝瓶：小玻璃瓶洗淨後，直接把鍋裡的果醬倒入，乘熱裝瓶，封緊瓶蓋後自然放涼。
小貼士
1 需要高溫裝瓶，擰緊瓶蓋，利用熱漲冷縮的原理，放涼後會自動密封起來。 2 這樣做好的手工果醬，如果一個月內吃完，可以放冰箱冷藏；如果想儲存更長時間，就可以冷凍起來，這樣全年都可以有櫻桃吃啦。