柚子皮,食鹽、油,蒜頭、辣椒,醬油
綜合評分 8.8
清淡如它-清炒柚子皮
綜合評分 8.8
婆婆有糖尿病，能吃的水果有限，遇著能吃的都會常備，就像柚子。 殺只柚子有大大部分都是皮哇，好好利用能滿足我那挑剔的胃
用料
做法
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柚子皮1只
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削皮（黃的那層就好）
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切小段放入熱水鍋煮開後倒出過冷水再擠幹水
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將擠幹水的柚子皮放入冷水盆過夜（如喜歡柚子那種甘甘的味道可以直接炒）
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蒜頭切細備用，辣椒切粒（不愛辣的可不➕） 取一小碗，把鹽、醬油用溫水調和（半碗） 養過夜的柚子皮擠幹水待用 熱鍋下油，蒜頭和辣椒爆炒，再放入柚子皮炒2分鐘左右出香味 調和好的鹽水均勻撒在柚子皮上 邊翻炒邊用鍋鏟背按壓柚子皮，2分鐘可出鍋
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天然粗纖維，淡淡柚子香
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小貼士
油要放夠，要不幹乾的口感不好
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