木瓜,椰漿,糖,吉利丁片
綜合評分 9.4
椰子木瓜凍
綜合評分 9.4
就是這樣一款不需要冰箱的甜品。漂亮的顏色伴著熱帶風情的口感，涼涼甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜歡，媽媽們豐胸又瘦身。最主要的是做起來簡單，新手廚娘用這個在家庭聚會上亮一手，絕對讓人驚豔。
用料
做法
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吉利丁片提前5分鐘泡在冷水裏至變軟
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木瓜洗淨表面，將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽，用長柄的小勺仔細將籽全部挖出
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椰漿和糖放在厚底奶鍋中，中火煮至剛剛沸騰後關火，輕攪至糖融化
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將泡軟的吉利丁撈出控水後，放入剛剛離火的椰漿裡，輕攪融化。並隔冷水降溫
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降至常溫的椰漿倒入挖空心並保持立著的木瓜裡，再蓋上瓜蒂部分。放溫度在0至4度之間的室外或窗臺上，兩小時左右內部凝固後，即可切開裝盤
小貼士
1、可以直接用聽裝椰奶代替椰漿，就不用另外加糖了。 2、這是款冷藏甜品，放在室外時溫度不能低於零下，真的凍成冰可就不好吃啦。
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