做法

• 

  將豬肉且薄片，蔥姜蒜切沫。

• 

  豬肉放入雞蛋清，料酒，鹽，醬油少許，生粉，五香粉，拌勻，至少腌制十五分鐘，把豆芽和油菜炒熟。

• 

  將蔥姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油，放水，燒開。

• 

  放入腌好的豬肉片，煮大約3∼5分鐘，別煮老了。

• 

  煮好之後，出鍋。

• 

  把芝麻，干辣椒，麻椒擺在肉片上，燒熱油。

• 

  將熱油澆在干辣椒及芝麻上滋啦滋啦的聲音，很過癮。

• 

  開吃吧，小伙伴們。