紅豆,酸菜,干辣子,姜,蒜苗,胡椒面,鹽
綜合評分 10.0
酸菜紅豆湯
綜合評分 10.0
本身自己非常喜歡吃酸，再者自己算半個昭通鎮雄人，身在外地，非常喜歡吃酸菜紅豆湯，所以想把它分享出來給大家，感興趣的可以嘗試一下。
用料
做法
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1.如果是干紅豆的話，，將紅豆淘洗干淨，置于鍋中煮，水開後再用溫火慢慢熬，熬至豆軟湯稠。如果是買的煮好的紅豆的話，加適量水放入湯鍋中煮一會兒，我一般是煮十分鐘左右，湯有紅豆味關火。
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2.炒鍋中放油，油至八成熱，把酸菜切碎後用干辣子、蒜苗、姜片炒香，放入適量鹽，然後倒入熬好的紅豆湯，放入胡椒面，煮開，一鍋香氣撲鼻、酸香爽口的酸菜紅豆湯就大功告成了。