荷蘭豆,臘肉,雞精,食鹽
綜合評分 7.9
火辣荷蘭豆炒臘肉
綜合評分 9.0
用料
做法
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將臘肉放入鍋中蒸20分鐘至半個小時，取出切片備用
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荷蘭豆洗淨去筋，切斜刀，焯水撈出過涼水備用（焯荷蘭豆的水中加少許鹽和色拉油，荷蘭豆會顏色會更漂亮哦）
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蔥、姜、蒜、蒜苗洗淨切適當大小
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鍋中放入適量油，小火炸香花椒，然後放入陴縣豆瓣、剁辣椒、老乾媽油辣椒炒出紅油，再放入蔥薑蒜片炒出香味，最後放入臘肉和荷蘭豆炒至入味，放入蒜苗碎翻炒均勻即可。（這些醬料都是鹹的，基本可以不加鹽了，呵呵。。。最好嘗一下再根據自己的口味調節哈）
小貼士
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