荷蘭豆,鮮香菇,大蒜,生抽,鹽
綜合評分 10.0
荷蘭豆炒香菇
綜合評分 10.0
沒想到荷蘭豆的爽脆與鮮香菇的軟滑還挺搭的，吃在嘴裏有種荷蘭豆炒肉片的錯覺，嘿嘿～
用料
做法
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荷蘭豆摘去兩頭順帶撕去老筋，洗淨後切成菱形片；蒜瓣切成薄片；
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鮮香菇去根，用淡鹽水浸泡幾分鐘，沖洗乾淨後切成薄片；
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炒鍋加熱倒入油，六成左右時放入蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分鐘左右，調入生抽炒勻；隨後放入荷蘭豆，用手指捻少許鹽入鍋，翻炒至斷生即可。
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小貼士
不要用幹香菇做這道菜，材料不搭；先調入生抽再放入荷蘭豆，則不會影響翠綠的色澤。