南瓜,小蝦,鹽,澱粉,面粉
綜合評分 7.0
古法炸南瓜球
綜合評分 7.0
老家的做法，很香很好吃，出來這麼久著實沒有在其他地方吃到過這種做法，真是可惜，發揚一下，各種炸土豆很多，炸南瓜有點類似，但是我覺得要更好吃噢 跟白米粥是絕配，就好像油條和白米粥的關系，哈哈哈，愛到不行∼∼
用料
做法
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南瓜去皮，擦絲
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加適量鹽調味，南瓜會變軟，出水
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加入面粉，澱粉，少量水，調成南瓜面糊。澱粉面粉大概1比1，面糊大概是寶寶吃的米糊的那種濃稠度
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如果有小蝦則直接拌入，這次沒有。。。只能用點蝦米
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油鍋燒熱，挖一點點下去能浮起來的溫度正好。用勺子一勺一勺下油鍋炸到金黃色即可。
小貼士
面粉和澱粉混合的比例才能形成這樣的口感。 外脆里軟，非常香，完全讓你忘記南瓜的味道，可是如果沒有南瓜又完全不會有這樣的口感。 一勺一勺很隨意，會炸出各種奇形怪狀，嘿嘿 還是念叨一下，要是有蝦就好了。。。。
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