雞蛋,面粉,鹽,油,大蝦,胡蘿卜,青菜,西紅柿,料酒
綜合評分 9.6
將面粉加水和成面團,用保鮮膜(或大碗)蓋好,
醒面的同時可以準備湯,土豆去皮切成寬條,西紅柿切小塊,豆腐改刀切條,香菜洗淨切末,
1.熱鍋涼油,油熱後放入姜、蒜、蔥,出香味後2.放西紅柿(留一半的量出鍋時候放)炒出紅色,3.放土豆條,翻炒,4.再放入豆腐,5.放涼油熗味上色,加水燒開,
將和好的面 薄,用刀劃成面條,土豆成熟後,用手揪成面片放入鍋中,根據飯量掌握揪面片的多少,湯開鍋後放入剩余的西紅柿和香菜末,放鹽和雞精調味,就可食用了。