新鮮杏子,冰糖/白砂糖,檸檬汁/白醋
綜合評分 8.3
將杏子洗淨,從中間掰開去掉核兒
儘量讓露著瓤的一面朝上,撒上砂糖,蓋上保鮮膜醃製2-3個小時
將醃好的杏子倒在料理機打碎,這是杏子醃出好多水
打好的杏子倒入鍋裡,放入冰糖中小火熬製,熬的過程中要一直攪拌,防止粘鍋,如果湯汁少,可以適量加點清水,熬至黏稠就可以了
將器皿放到煮開水裏消毒,將果醬盛入即可
我買的杏子比較酸,所以加的糖比較多,大家可以酌情加減 最好一週內吃完,放到冰箱冷藏 沒有料理機的,也可以使豆漿機,選果汁功能就行