好料理

杏子果醬

綜合評分 8.2
自從戀上果醬，應季的水果樣樣都不會錯過，口感偏酸的，也不浪費，趁著新鮮用來自制果醬，雖然費點時間，但不含任何防腐劑，吃著放心，也能留住水果的原有芳香。果醬中的顆粒果肉，是超市的果醬裡沒有的，爲了健康，只要花點時間進廚房，多一些DIY，哪怕是敗筆，我們也會遠離社會上出現的塑化劑...

用料

做法

  • 杏子果醬的做法 步骤1

    杏子一拜兩瓣，取出杏壺，放入白糖醃製一個小時

  • 杏子果醬的做法 步骤2

    醃製的杏子會出湯汁，不用加水，直接放在火上中火熬製

  • 杏子果醬的做法 步骤3

    熬製10幾分鐘，放入麥芽糖，經常攪動

  • 杏子果醬的做法 步骤4

    熬製20分鐘左右，收汁粘稠時，放入檸檬汁，攪拌均勻，關火即可

小貼士

所在的分類

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