做法

• 

  將雞腿上的肉剔下來備用，並用胡椒粉、鹽、料酒抓至均勻，醃製一小時。

• 

  將雞蛋打在小碗裡。

• 

  用筷子依次將肉先在麪粉裡蘸一層，然後放在雞蛋裡，再放入麪包糠中裹上渣。 （如果沒有面包糠，可以用饅頭渣代替）

• 

  放入烤盤（烤盤上可以放一層錫紙），在錫紙上刷一層平時炒菜用的油，然後把雞米花都放上去。

• 

  將烤箱調至190℃，20分鐘。等待出鍋就可以啦。

• 

  出鍋後可以根據個人口味撒上一些辣椒粉和孜然粉。