做法

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  奶茶材料︰紅茶包、牛奶、煉乳。 珍珠材料︰木薯粉、紅糖。

• 水煮沸，加茶包，小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。

• 煮好的紅茶過濾雜質，立刻沖入溫熱的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌，原味或巧克力口味煉乳都可以，看你口味。加了煉乳的甜味剛剛好。

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  紅糖和水（1︰5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團。

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  揪小面團，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。

• 水燒開，加入珍珠，中火煮15分鐘，熄火關蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透，沒有雜質。煮好後放入冷水中浸泡就完成了。顏色淺淺的，健康又Q彈。

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  珍珠加入奶茶中，完成！