藕,干辣椒,熟芝麻,香油,白糖,米醋,鹽,花椒粒
綜合評分 8.5
酸甜藕根
綜合評分 8.5
用料
做法
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藕洗淨去皮。縱向切開後，切薄片，泡在清水中；
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冷鍋倒入香油，開小火放入干辣椒和花椒粒小心煎至香味飄出；
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倒入藕片，轉大火翻炒。小心藕片上沾的水會飛濺到身上；
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加入白糖和鹽，翻炒至藕片有些透明時，倒入米醋翻炒幾下即可出鍋；
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灑上熟芝麻就可以啦∼
小貼士
米醋會有一些顏色，讓藕片看著沒有那麼好看，但是味道卻好過白醋； 用芝麻油炒藕片，會使得藕片更香更脆。
所在的分類
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