做法

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  我用的是電飯煲送的量杯計量的！采用 黑米  血糯米  白糯米    2︰1︰1

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  黑米洗淨後需浸泡一個晚上，同時黑米水不可倒掉！用來煮飯的！

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  血糯米 蓮子 做飯前兩個小時浸泡！ 然後依次加入血糯米黑米 白糯米到黑米水中！ 精華煮不可以快煮！

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  蓮子去芯然後挨個掰開

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  最後8分鐘左右蓮子放入電飯鍋上蒸！不要太早放蓮子不然擺造型軟趴趴的不好看 保溫半個小時

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  做蛋撻的模具包入錫紙！或者有現成的話就用現成的！我用電飯鍋的量杯這樣的模具可以做10個左右

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  加入適量豬油不要太多，豬油可以增加香味，沒有的可以不放！ 然後加入40克白砂糖！攪拌均勻！ 在悶個5分鐘！使白砂糖融化

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  最後蓮子放上去擺造型

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  也可以用彩針