槐花適量,麪粉,鹽,蒜泥,香油。
綜合評分 9.3
現摘的槐花洗淨,控水待用
取一敞口盆,把控水過的槐花倒入,撒入麪粉拌均勻
蒸鍋上水,把拌好的槐花均勻的攤開在蒸屜上
冷水蒸20分鐘,蒸好的槐花倒入碗裡稍涼,
把鹽、醋、蒜末、麻油倒入槐花碗裡拌勻即可。
槐花蒸好的時候有點水分,攤開稍涼就能散開,這時拌入作料就可以了。鹽最好少放,拌冷盤鹽不要放多,一點點就可以了,不然太鹹不好吃,我比較喜歡吃涼點的,所以,涼的時間稍長。