牛後腿肉,八角,花椒,香葉,姜,丁香,桂皮,糖,白蘭地酒,五香粉,鹽,玉米油
綜合評分 8.2
五香牛肉乾
綜合評分 7.6
用料
做法
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大塊生牛肉放開水中煮五分鐘，煮出血沫，撈出切條
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將其他所有材料倒入牛肉中（我任意加的，沒有計算量，只是五香粉放非常很多，鹽要謹慎放，因為生抽和老抽也會比較鹹），拌勻，冷藏醃12個小時
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醃好以後放在盤子裡鋪開，微波爐叮一分半鐘，拿出，會發現牛肉出了水
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拿出牛肉不要水，放進無油的鍋中煸幹，再裝入乾的盤子中，用微波爐叮一分半鐘，牛肉又會出水，放入鍋中煸幹。到這個時候經過兩次煸炒，牛肉外層會比較幹了
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烤盤鋪上錫紙，鋪上牛肉，預熱300度，烤25至30分鐘
小貼士
成品牛肉乾的體積會比生牛肉的體積小了很多，高蛋白完全無油配方，還可以做成麻辣或者咖哩的。
所在的分類
相關食譜
新鮮牛肉,辣椒粉,五香粉,白糖,花椒粉（油）,姜,鹽
綜合評分 8.7
牛肉,白糖,蜂蜜,生抽,料酒,花椒、桂皮、八角、香葉,鹽,五香粉
綜合評分 8.6
牛裏脊,白糖,生抽,料酒,黑胡椒粉,蜂蜜,燉肉調料,食鹽
綜合評分 8.0
牛肉,植物油,醬油,孜然粉,辣椒粉,白酒,魚露,白糖,鹽,五香粉,花椒,八角
綜合評分 7.5
牛肉,五香粉,辣椒粉,胡椒粉,鹽,糖,料酒,生抽,老抽,切末的老薑
綜合評分 7.6
牛肉，最好是筋少的,蔥姜、香葉、八角、白酒,五香粉、椒鹽、白砂糖、玉米油、老抽、生抽、蠔油、熱水,電壓力鍋、烤箱、錫紙
綜合評分 9.8
生牛肉,醬油,紅酒,茴香,香葉,桂皮,花椒,五香粉,黑胡椒粉,朝天椒,冰糖
綜合評分 8.6
綜合評分 8.9
芝麻菜,生菜,櫻桃番茄,麻香牛肉乾,醋,鹽,杏仁
綜合評分 8.2