椰子油,楓糖漿,可可粉,柔滑花生醬,香草精,鹽,藜麥,迷你巧克力片,大約製作20-25個小餅乾
綜合評分 9.7
免烤巧克力藜麥小餅乾
綜合評分 9.7
這款藜麥巧克力小餅乾不用烤箱烤，用楓糖漿代替精製白糖，巧克力的香、花生醬的醇厚、藜麥的顆粒口感，組合成一款完美的健康點心~我向你保證，你絕對會愛上它！記得多做一些以免被家人迅速搶光，嘿嘿~
用料
做法
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煮藜麥。將藜麥放在一個大碗裡，加水沒過藜麥。將藜麥浸泡5分鐘。將浸泡的水倒了後再將藜麥清洗一下。在一箇中等大小的燉鍋內倒入2杯水，將水煮至沸騰，倒入藜麥，調中火，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右，至水差不多被藜麥吸收。離火放置5分鐘，用叉子將藜麥攪拌蓬鬆。將藜麥瀝乾，放涼。 在烤盤上鋪上烤盤紙，在冰箱裏騰出足夠的空間。
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將椰子油、楓糖漿、可可粉一起放入小鍋裡，中火煮開，煮1分鐘，攪拌混合，然後離火。加入花生醬、香草精和鹽，然後加入藜麥，混合，嘗一嘗味道。
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將混合物用圓勺舀起至烤盤紙上，喜歡的話再點綴一些巧克力片。
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將烤盤放入冰箱冷凍或冷藏室，使餅乾固定成形，大約1小時。當餅乾變得緊實的時候就好了，天熱的話最好放在冰箱冷藏儲存。
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盡情享用吧~~~
小貼士
1.椰子油可以用其他味道不大的同等量的油替代。 2.楓糖漿也可使用其他甜味劑，比方說龍舌蘭花蜜，來代替。
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