南豆腐,橄欖菜,肉末,紅椒,蔥,鹽,蒸魚豉油,食用油
綜合評分 7.5
欖菜肉末蒸豆腐
綜合評分 9.3
用料
做法
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用剪刀將內脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分鐘,瀝去水分.然後撕去表面覆蓋的薄膜,將豆腐輕輕地反轉倒至盤中,用小刀割成小塊
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熱鍋入油,油溫後放入蔥薑蒜末炒香,放入肉末炒散,加料酒煸炒至顏色變白
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加入香港橄欖菜和其他的調料,炒勻後覆蓋在豆腐上
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蒸鍋放水燒開後,把豆腐放在蒸架上蒸5分鐘即可
小貼士
因香港橄欖菜是鹹的,所以鹽要適量少放.
所在的分類
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