好料理

土豆泥沙拉

綜合評分 9.9
土豆一年四季都是百姓常吃的食物！家裏常常會備著土豆的，現在新鮮的土豆也下來了，變著法的吃土豆吧土豆可以稱得上是「超級蔬菜」了它可以煎，炒，烹，炸，燒，煮，燉，樣樣都是絕美的好滋味土豆既可以當蔬菜還可以當主食！這樣一種無所不能的「超級蔬菜」你怎麼能不對它偏愛有加呢

用料

做法

  • 土豆洗乾淨，煮熟

  • 雞蛋煮熟去皮

  • 煮熟的土豆去皮加鹽和適量牛奶壓成泥，雞蛋黃加入土豆泥壓碎

  • 黃瓜切很薄的片

  • 黃瓜片切成很細的絲，再切成很細的碎粒

  • 蛋白也切成碎粒

  • 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻

  • 模具中抹一點油，將土豆泥裝入模具中抹平

  • 輕輕提起模具就可以脫模

  • 表面擠上沙拉醬，用黃瓜片裝飾一下，撒少許的紅椒粒點綴

小貼士

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