雞蛋,芹菜,青椒,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.2
魚香荷包蛋
綜合評分 8.0
電視上學的，這個裏面的雞蛋是糖心的，紀錄下來方便以後做
用料
做法
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鍋中放少許油燒至4-5成熱放雞蛋，五個蛋一起放進去
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小火煎3-4分鐘，看蛋清已經凝固蛋黃還糖心，用鏟子小心翻面，翻面後關火，用餘溫煎一會盛出
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調汁： 鍋中放少許底油，放郫縣豆瓣醬2勺，炒出紅油加入一勺白糖、少許老抽、一勺醋、半勺水澱粉、少許明油，不斷攪拌均勻
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淋在雞蛋上就好了
小貼士
所在的分類
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