芸豆,手擀麪,香菇,薑絲
綜合評分 9.7
準備:芸豆數根,洗淨切段;香菇幾朵,洗淨,切成薄片;手擀麪半斤;薑絲少許
熱鍋倒入少量油,稍熱,放入少量薑絲,之後放入芸豆段煸炒至變色,放入香菇片,倒入少量醬油(喜歡顏色深的倒入一半的老抽)、白糖和鹽,翻炒,倒入熱水沒過菜,燒開,將手擀麪放在菜上面,中火燜制大約20分鐘(中途翻一下),收幹湯汁即可
不喜歡吃素的筒子們,可以放入五花肉、裏脊肉或是雞腿肉,一起烹製,同樣美味。