做法

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  選弧度勻稱的一端削一橢圓形(一端稍大)厚片作為金魚身體。

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  以圓槽刀(小刀也可)刻出眼睛處凹槽輪廓。

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  取大黃瓜以連切方式切薄片，保留一端0.2㎝不斷，並注意厚度均勻，每切8~10片後切斷。

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  取小黃瓜中段，縱向切1/3。

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  以連切方式切薄片，保留一端0.1㎝不斷，每切2~3片後切斷後再修小點作為金魚胸鰭。

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  取大黃瓜以連切片方式.連切八~十片.推成扇狀作為尾鰭。

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  取黃瓜瓜肉以圓弧槽刀(小刀也可)鑽取兩個厚片，均修成眼球形狀，切取瓜皮小圓片做眼珠。

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  將金魚身體、尾鰭、胸鰭、眼睛組合成金魚。