奶油霜,油紙,夾子,板夾,小號裱花袋,黑巧克力幣,食用色素
綜合評分 9.0
首先需要彩色列印2張轉印的圖片,用P圖軟體做一下左右鏡面處理,這樣轉印出來圖片纔不會左右顛倒,1張圖片上面覆上油紙用板夾夾好,拉平整四周再用夾子夾起來,因為油紙不能很清晰透出圖案的細節,另外一張當作對照圖
裱花袋放入兩塊巧克力幣,放在有熱水的保溫杯中軟化
融化後,用鋒利的剪刀把裱花袋剪個小口,大小以能不費力擠出細長的巧克力爲準
開始勾線啦,新手在這一步基本都會抖,抖,抖,多練練手就穩啦
好,勾線完畢,讓巧克力晾至半乾,巧克力線細,很快就可以啦
準備奶油霜,加入食用色素調配圖片中的顏色。這個櫻木花道圖案,我先調到桔紅色,作為他的頭髮、球衣,然後加一點白色奶油霜就變成膚色陰影部分,再多加白色就變成他的膚色,顏色配製相對簡單。
把調好顏色的奶油霜放入裱花袋,剪一個小孔就可以填色啦。填色奶油霜最好要軟些,這樣填好不容易留孔洞,容易平整。
按色塊填好就是這樣子啦
最後用白色奶油霜勾邊再用它鋪面,整個轉印更厚不容易裂
鋪面最後一步用勺子或者小抹刀抹平整些,這樣轉印等會兒放蛋糕上也容易平整
最後放入冷凍室冷凍至少1小時,然後取出撕開油紙,撕油紙時,手指不要碰到奶油霜表面,這樣手的溫度容易讓奶油霜圖案化掉變花。噹噹噹當~櫻木花道新鮮出爐!
鋪面的奶油霜狀態非常重要,要軟到裱花袋擠出來立不起來尖角的程度哦,這樣出來的成品纔不會有孔洞
奶油霜方子很多,我就不詳細寫啦,基本要求是奶油霜要白一些,這樣好調顏色,那麼加入蛋黃的法式奶油霜就不要了,黃油採用色淺一些的發酵黃油如多美鮮金裝等都不錯。 冬媽有開手繪奶油霜的課程,有興趣的親可以加微信諮詢哦!