雞蛋,薏米仁（煮熟的薏米粥）,玉米油,低筋麪粉,棉白糖,牛奶
綜合評分 9.8
薏米仁杯紙蛋糕
綜合評分 9.8
家裏的老人都愛吃蛋糕，他們都喜歡少油少糖健康養生蛋糕。所以我為家人量身打造了這款蛋糕，喜歡少油少糖的朋友也可以試一下哦
用料
做法
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準備所有材料
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把糖、薏米、玉米油、10克棉白糖、牛奶都放入蛋黃中用打蛋器攪拌均勻
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低粉過篩加入蛋黃綜合液中
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低粉和蛋黃綜合液混合攪拌均勻（畫Z字或炒菜翻炒一樣）備用
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用電打蛋器低速把蛋白打出粗泡時放入10克的棉白糖
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低速打到蛋白細紋時，把最後10克棉白糖倒入繼續打
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攪打成可以拉出小彎鉤溼性發泡狀態
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把打發好的蛋白，倒入1/3蛋黃麪糊中，用刮刀從底部向上翻拌均勻，注意不要畫圈攪拌。否則容易把打發好的蛋白消泡。
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將拌好的麪糊重新倒回剩下的蛋白中
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再次翻拌均勻成蛋糕麪糊
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把拌好的麪糊裝入裱花袋擠到紙杯裡，6、7分滿的樣子即可
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烤箱預熱175度，放烤箱中層上下管175度35分鐘。
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小貼士
1、每家的烤箱脾氣都不一樣，按照自己家的烤箱調溫度和時間 2、我方子的量剛好做7個這麼大小的蛋糕
所在的分類
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