做法

• 雞蛋和細砂糖放入容器，先用高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打到全發。（蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散。因為天比較冷，我還是在容器下放了一盆溫水來打發）

• 分兩次篩入混合好的糯米粉和泡打粉，用刮刀拌勻。

• 油和牛奶放在另一個容器裡，先挑少許麪糊到容器裡，與油和牛奶拌勻，再倒回裝麪糊的容器裡拌勻。

• 放入葡萄乾（先切碎後，用水浸泡，再擠幹水分），拌勻。

• 蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下。

• 烤箱預熱180度，實烤時170度，20到25分鐘

• 烤好後，立即從模具中取出，晾涼後裝入保鮮袋儲存。