好料理

山藥薏米芡實粥

綜合評分 8.4
這個粥好像是在中裡巴人的推介下廣為流傳了。不過，中裡巴人似乎推薦的是糊糊吃法，因為這樣比較方便，用水一衝就可以喝了。但是，預先打粉也比較費事嘛。也有的說，直接煮粥，口感不好，米是米，湯是湯，一點都不粘稠；而且，各種原料要事先泡比較長的時間，否則就熟不了。懶人如我，既不願意打粉，也懶得泡。簡簡單單，一個電燉鍋，在你睡覺的時候就把一切都搞定了。第二天早上起來，山藥芡實粉粉的，薏米糯糯的，全都張開了花。湯汁確實不夠米粥那麼粘稠，不過這也無關緊要吧？

用料

做法

  • 山藥薏米芡實粥的做法 步骤1

    準備用料

  • 山藥薏米芡實粥的做法 步骤2

    將薏米芡實洗淨，備用

  • 山藥薏米芡實粥的做法 步骤3

    山藥洗淨，掰小塊

  • 山藥薏米芡實粥的做法 步骤4

    各材料放入大碗，加入適量清水

  • 山藥薏米芡實粥的做法 步骤5

    放入電燉鍋，蓋上蓋子，低火隔水燉煮一夜

  • 山藥薏米芡實粥的做法 步骤6

    米爛粥成

  • 山藥薏米芡實粥的做法 步骤7

    盛出食用

小貼士

比較趕時間的話可以用高壓鍋，不過，總覺得粥還是要小火慢煲出來的纔好吃。 這裏用的都是幹品，也可以用新鮮食材替代。

所在的分類

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