做法

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  將杏子洗乾淨，去核，玻璃瓶消毒備用

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  放入砂糖，醃製四小時以上（最好是放冰箱裏醃一晚上，這樣能讓糖完全的融合在杏肉裡，杏肉不需要用力捏碎，在熬製的過程中會慢慢熬軟的）

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  放入鍋中，小火熬，熬大概1小時左右，水分慢慢減少，變成濃稠有膠質狀即可（熬的過程中要不停的攪拌，以免糊鍋。熬到後期可以用乾淨的勺子嚐嚐味道，如果覺得還是酸，可以根據自己的吃甜程度再加砂糖）

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  趁熱裝入瓶中，倒扣至涼透後放入冰箱冷藏即可（自家做的果醬因為沒有防腐劑，所以要儘快食用完，兩週之內還是沒問題的）