做法

• 煮米飯。煮好後稍放涼一點盛出，拌入壽司醋和芝麻，拌勻。

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  在壽司捲簾上鋪一層保鮮膜。把米飯鋪在上邊。儘量鋪成長方形。

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  慢慢捲起捲簾。始終保持保鮮膜在米飯外邊。直到捲成一個筒狀。

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  開啟保鮮膜，切掉寬度超出厚蛋燒鍋寬的部分。

• 燒熱厚蛋燒鍋，雞蛋打散放鹽及牛奶後，將少量雞蛋液倒入鍋中攤勻，稍微成型後將卷好的米飯條放在鍋內一端，滿滿卷像另一端。

• 以此類推，多次加入蛋液，直到全部用完即可。