做法

• 準備所有材料備用，酸奶可以自制，也可以上超市買那種純酸奶。

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  牛奶倒入鍋中加入砂糖，小火加熱至80℃左右關火，加入玉米澱粉攪勻。

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  等牛奶涼到50℃左右，緩慢的倒入打散的蛋黃液，攪拌均勻。

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  加入植物奶油攪勻，最後把奶漿倒入酸奶中，用電動攪拌器攪動幾下，沒有電動就用手動的多攪打幾分鐘，順滑就可以啦。

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  有冰激凌機的朋友可以倒入機中攪拌，方便很多的，沒有就多攪拌十來分鐘後放進冰箱冷凍四五個小時，期間可以拿出來攪拌幾次，大冰箱真的可以不用攪動，凍的很快的。

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  凍好後放個十幾秒後，用冰激凌勺挖出球形，撒上自己喜歡的口味點綴，還可以拿水果裝飾，多種口味自己隨意吧。

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  果醬可以最後再加，也可以加入攪拌均勻後入冰箱冷凍或放入冰激凌機。