普通麪粉,雞蛋,鹽,油,蔥花,芝麻
綜合評分 9.8
新手學做雞蛋蔥花餅
綜合評分 9.8
用料
做法
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麪粉加一點點鹽，一邊倒入水，一邊用筷子攪拌
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開始和麪
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分成三塊
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板上撒些麪粉，用棒子擀麪
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碗內打雞蛋一個，蔥花，芝麻和少許鹽，少許花生油（植物油）
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擀了三個不同厚度的，最後發現厚度約1cm的味道比較好，帶有嚼勁
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熱鍋放油，等油熱以後轉小火，放入麪餅
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小火，加蓋子（關鍵步驟）燜一會
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加入一勺雞蛋蔥花，繼續加蓋子小火燜至金黃色後翻面（要有耐心）
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小貼士
小火！加蓋子！
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