鴨翅十個,蔥薑蒜 青椒一個,生抽 老抽 料酒 花椒油 鹽 糖 辣椒醬,八角 香葉 桂皮
綜合評分 7.1
醬鴨翅
綜合評分 7.7
一直很喜歡吃周黑鴨，實在是太貴了，下午無聊去超市買了一斤鴨翅（13根）一斤雞爪（10只），一共15塊錢，做出來的味道簡直太好了，不用加鹽哦。
用料
做法
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鴨翅，雞爪洗乾淨煮開5分鐘，冷水洗乾淨剪掉雞爪的指甲，放入鍋中
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調料的一部分
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把所有調料放進鍋裡，我用的是片糖
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電飯煲設蒸煮檔，煮15分鐘後開鍋翻一遍，再蓋上煮5分鐘，再翻一遍，然後開蓋煮收湯，一分鐘翻一遍至湯汁收幹，放涼後可以開吃啦，吃不完的保鮮盒裝起來保鮮放一個星期都可以哦，我家保險設定的是2度
小貼士
雞爪可以不綽水，容易煮爛，我這個綽了水，煮的斷勁了，不過味道還是很好的，翻的時候要注意點，別翻爛了，最好用電飯鍋勺子翻，最後說一遍，不要放鹽哦……
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鴨翅,大料,桂皮,肉蔻,草果,姜,甜麪醬/黃醬,鹽,味精,高度白酒,花椒,香葉,丁香,蔥,蒜,生抽,老抽,料酒,冰糖,小茴香,紅曲粉
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