做法

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  準備好材料

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  肉切2一3釐米小片

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  芹菜和蒜薹切小段

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  如圖

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  我是直接超市買的現成的手工丁丁切面

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  水燒開下面，不要煮太熟，稍半熟即可，撈出涼水衝2一3遍讓面更勁道，瀝乾水份倒入少許油拌勻防粘，放一邊待用。

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  熱鍋（鍋燒燙了，下油）下肉炒至變色，（個人習慣這時候放丁點，鹽、花椒麪、醬油增味）剷出放一邊待用。

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  依次放入生薑、大蔥、爆香後放入圓蔥，一半蒜。

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  一半青、紅椒翻炒片刻。

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  放入蒜薹，翻炒至斷生

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  放入芹菜，這時候放鹽、花椒麪、醬油翻炒均勻。（注意：比平時炒菜調料放多一些）

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  放肉翻炒均勻。

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  放剩下的青、紅椒、大蒜和西紅柿翻炒。

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  放入面，大火爆炒麪刻。

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  出鍋。我菜做的多了點，盛出了些，爲了明天一個人在家，直接下點麪條拌上9又是一盤拌麪啦。