雞蛋,餈粑,色拉油,紅糖
綜合評分 7.2
煎餈粑
綜合評分 7.5
用料
做法
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餈粑事先入水中浸泡
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將餈粑切成半釐米厚的方片
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雞蛋打散，將餈粑入蛋液中裹勻
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平底鍋入油燒熱，將餈粑入鍋中小火煎制
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兩面煎制金黃色
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盛入盤中撒上白糖即可食用
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小貼士
1.買回的餈粑如果暫時不吃應浸入冷水中入在冰箱存放，以免餈粑發乾而開裂。 2.餈粑本來是熟的，無須長時間煎制且煎制時開小火即可，否則易煎糊呢！