低筋粉,澱粉,黃油,淡奶油,雞蛋,榴蓮,牛奶,糖粉
綜合評分 7.4
榴蓮千層蛋糕（6寸）
綜合評分 7.8
6寸的配方
用料
做法
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雞蛋加糖打散拌勻，加入融化的黃油拌勻，接著加入牛奶拌勻後，篩入低粉，拌到無顆粒狀態
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把液體過篩，把顆粒過篩去掉，此時的麪糊細膩光滑，覆上保鮮膜放冰箱冷藏半小時以上
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此時可以把榴蓮用勺子搞爛備用
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奶油加上糖打發，稍打硬些，別打過了，備用
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然後開始煎餅皮對啦，我家湯勺一勺剛好可煎一片，開始中火後面糊攤進移動鍋自然成圓形，然後轉小火，餅皮熟後會起個小邊（開始我用筷子夾老弄破，後面我直接把鍋反過來一瞌就一片下來了）一共可以弄12-14片左右
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等餅片全冷卻後在用，最底一片煎麪朝上，把打發好的奶油一層榴蓮一層攤勻在上邊，在拿另一片同樣方式把餅片用完，千層就好了，放入冰箱冷藏後食用口感更佳
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.4
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綜合評分 7.4