五花肉,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,黑胡椒,孜然粉,料酒,生抽醬油,老抽醬油,鹽,生粉,老乾媽,辣椒粉,薑末,番茄醬,食用油,芝麻
綜合評分 9.4
烤箱版土豆烤五花肉
綜合評分 9.4
自己研究出來的，好好吃，配生菜包著送啤酒那個叫爽啊！贊贊贊
用料
做法
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新鮮五花肉切片，切厚一點的，放大碗里加適量鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，薑末，老乾媽，拌勻醃製2小時
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醃肉的時候把土豆，胡蘿蔔去皮切厚片，待用（這個是第一次做的時候沒有買胡蘿蔔和洋蔥）
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我第二次做的時候加了胡蘿蔔和洋蔥，切好擺盤，烤盤下墊錫紙以免粘盤，鋪好錫紙在上面刷一層食用油，把洋蔥，胡蘿蔔和土豆擺盤，再在上面撒一些黑椒
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蔬菜在盤裏擺放整齊後撒了黑椒和孜然粉，之後把醃了2小時以上的五花肉擺放到土豆上面
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把肉全都擺在土豆上面，還剩下一點醃肉料汁也都淋上去
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烤箱上下火180°預熱10分鐘後，放中層烤15分鐘
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五花肉的油滲透進土豆裏面，好香好香
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第一次15分烤完拿出來，用筷子把肉翻面，再放入烤箱繼續烤15分鐘
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然後拿出來看看，要是還溼溼的就繼續加時間烤
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烤到肉乾香，土豆都熟了以後拿出來刷上一層番茄醬，撒上芝麻，孜然粉，再烤個5分鐘，就可以拿出來了開動了，可以用生菜包著吃，真的太好吃了，配上啤酒，簡直了
小貼士
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