石榴,冰糖,白酒,密封玻璃罐
綜合評分 8.1
石榴酒
綜合評分 9.4
秋天石榴豐收的時候，可以多買點，做成石榴酒囤起來，等到冬天還能享受到石榴的香甜。做好的石榴酒是這種誘人的粉紅色。俺從來都是上原圖的，俺是笨人，用不好軟體，也是懶人，怕麻煩。所以做好的酒就是這個顏色。
用料
做法
-
先在石榴頂上，用刀劃出一個方形。
-
順勢在四個角上往下各劃一刀。
-
用手一掰就可以把上面方形的給掰掉。
-
-
順著刀口就可以把石榴掰成四瓣。
-
石榴剝去外面的粗皮，是要石榴米。紅色的一杯是普通的紅石榴，淺色的一杯是玉石子石榴。
-
剝好的石榴米，和白砂糖拌勻，最好用手把石榴汁給捏出來。蓋上透氣的蓋子。
-
-
發酵好的石榴酒，沒有氣泡產生，石榴米上的顏色都融到酒裡了。把酒過濾出來，二次發酵，換上密封蓋子。
-
二次發酵結束的酒液顏色更紅亮，澄清。可以裝瓶享用了。
小貼士
自己釀的酒也是有度數的，小孩子不要喝，去年釀的酒女兒喝了兩口就把小臉喝的紅撲撲的，一覺睡的下午3點多鐘。