雞中翅,菠蘿,蔥,大蒜,老薑,生粉,白醋,料酒,生抽,鹽,番茄醬,白糖,白芝麻(後來沒用),雞蛋
綜合評分 7.3
蔥切蔥花、薑切片,大蒜切蒜花
雞翅剁小塊,對半剁就可以了
醃製雞翅:料酒、一點點生抽、薑片、蔥花,蒜花,鹽,拌勻
生粉打一個雞蛋
醃製好的雞翅連湯汁倒入
拌勻,要是太乾,稍稍加點料酒哈
糖醋汁:生抽、蔥花、白醋、白糖、番茄醬、生粉,拌勻即可
菠蘿切小塊
鍋中放適量油,裹了麪糊糊的雞翅入鍋炸
分幾次炸,小夥多炸會兒,讓雞翅熟
再復炸一次
表面金黃
鍋中放適量底油,爆香蔥花
放炸好的雞翅
倒入糖醋汁
大火煮開
湯汁稠了,拌炒上色
下菠蘿塊
適當拌炒即可
放點薄荷葉裝飾哈
1、雞翅剁小塊方便炸的時候熟哈 2、雞翅先醃製入味 3、麪糊糊不要太稀薄,不然不好掛糊哈 4、糖醋汁在調的時候自己可以根據自己口味決定各個比例哈