菠蘿雞丁| 爸爸廚房 VOL . 95--雞肉、菠蘿、彩椒、橄欖油

綜合評分 7.0

新的一年新的開始，這道菠蘿雞丁用水果入菜，搭配的還是雞肉，聽起來很不可思。但是這道菜既有雞肉的鮮美又有菠蘿的水果香味，鮮香甜酸，美味爽口。寶寶在享受美味的同時還補充了蛋白質和維生素，豈不是一舉兩得？所以大家一定要做哦~（適合兩歲歲或兩歲歲以上的寶寶食用）更多內容請在微信裡關注我們的公眾微訊號：papa-kitchen 或者直接掃描我們最後一個做菜步驟裡的二維碼登陸我們官方網站：www.papa-kitchen.com

用料

雞腿肉 50g
菠蘿半個
彩椒末 1把
橄欖油 2勺
白糖 1勺
鹽 1勺
澱粉 1勺

做法

1

將雞腿去骨成切丁 PS：因為是做給寶寶吃的，所以要儘量切小塊一點哦
2

白糖、鹽、雞丁、水澱粉攪拌均勻
3

接著將菠蘿切成塊 PS：如果生吃菠蘿要在稀鹽水中浸泡半小時，這樣能保留菠蘿的營養而且避免過敏和刺激性口感
4

然後將彩椒去筋切成丁
5

緊接著倒入醃製好的雞丁炒熟 PS：雞肉一定要選新鮮的哈，因為食材的新鮮度決定了菜的美味度
6

等雞丁炒熟後裝碗備用
7

倒入之前切好的彩椒丁
8

倒入之前切好的接菠蘿條 PS：因為菠蘿生的也可以吃，所以不用炒太久哦，並且太熟了營養成分會流失
9

倒入之前準備好的雞丁 PS：因為之前已經炒熟了，所以稍微翻炒就可以出鍋了哦
10

酸酸甜甜，一定會是寶寶的最愛~
11

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小貼士

雞腿：肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對寶寶成長髮育有很大的幫助。菠蘿：中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，有促進寶寶消化的作用。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌，對寶寶的食慾有很好的促進功效。　　彩椒：中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。因為彩椒不像其他辣椒味道那麼辛辣，是寶寶補充維生素的不二之選。過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同

好料理

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