莧菜,鹽
綜合評分 8.8
清炒莧菜
綜合評分 8.0
我就覺得這個東西還真是挺好吃的，有一種與生俱來的清香！
用料
做法
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莧菜摘去老根，洗淨切成段
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大蒜拍破切成蒜粒
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鍋內放少許油，油熱後放蒜粒煸炒至呈微黃色
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下入莧菜翻炒，炒至莧菜打蔫的時候關火
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加鹽和味精調味，最後淋上幾滴香油炒勻即可
小貼士
炒這個莧菜的時候一定要大火快炒，炒的時間不要太長，防止莧菜被炒爛了！炒完以後再加鹽，可以防止這麼嫩的蔬菜在炒的時候就有大量的湯汁析出來！ 炒這個菜的時候，我只是有一種很美妙的感覺！慢慢的看著鍋中的蒜粒由白色變成了粉紅色！是那種很漂亮的粉色！以至於鍋內的湯汁，也是那種很漂亮的粉色！