麪粉,牛奶,香蕉,雞蛋,白砂糖,鹽,食用油
綜合評分 7.1
將雞蛋、牛奶、麪粉放到同一個容器裡。
加入白砂糖和鹽,往一個方向不停攪拌,直到所有材料充分融合,呈稍粘稠,且拿起打蛋器,蛋奶糊還能呈流動狀。
把香蕉切成片狀,放入容器中捻碎,倒入攪好的麪糊裡,攪拌均勻。
平底鍋中抹少許油,把麪糊輕輕倒入,左右晃動鍋,使麪糊分佈均勻,用小火慢煎。
一面煎好後,翻面繼續煎,煎好後用鏟子把餅分成四塊,裝盤。
1、攪拌麪糊的時候要耐心一點兒,攪拌久一點,知道麪糊呈流動狀,裏面沒有小顆粒; 2、在平底鍋裡抹油的時候,油很薄很薄就可以,千萬油不要多,可以用小刷子或紙巾抹勻; 3、一定要用小火煎,否則餅的口感容易變老變焦。