白菜,白糖,白醋,鹽
綜合評分 7.2
醋溜白菜
綜合評分 9.5
野獸派川菜之四十八【醋溜白菜】不二食堂 …… 冬天的白菜好可愛 不過兩個人吃 買了小號點的 比較嫩，比較甜 和糖醋蓮白的做法一樣 非常適合像黃小姐那類 一炒菜就手忙腳亂的人 這道菜可以極度淡定的完成 因為味道都是用調好的汁 最後給澆上完成的 酸酸甜甜 還微微有點辣 開胃菜一道
用料
做法
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白菜切小段，備蒜末，幹辣椒切小段
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調汁兒：生抽，老抽，醋，白糖，雞粉，胡椒粉，生粉，加少許水
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幹辣椒，花椒，蒜末直接放白菜上，油熱，倒入，翻炒，待約八成熟，倒入調味汁，翻炒，讓白菜掛上糖醋汁，即可起鍋
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小貼士
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