做法

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  水煮沸，加茶包，小火煮3分鐘，一大杯水約對應兩個紅茶包

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  煮好的紅茶過濾雜質，立刻衝入溫熱的淡奶或牛奶，茶和奶的比例大約為1：3，再加一勺煉乳，甜味剛剛好

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  紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中，要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團

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  揪小麪糰，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。

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  水燒開，加入珍珠，中火煮15分鐘，熄火關蓋燜15分鐘，煮熟的珍珠很通透，沒有雜質，煮好後放入冷水中浸泡就完成了，

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  最後將珍珠加入到奶茶中就完成了。