做法

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  杏洗淨，去核，隨手切塊

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  鍋內添沒過杏的水，同時加冰糖，可以一開始不放那麼多，等熬好喝的時候若不甜再加糖或蜂蜜。

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  大火煮開轉中小火煮約二十分鐘左右

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  放涼同時給器皿消消毒，熱水燙燙，漏勺、大碗、玻璃瓶。用漏勺把果肉果皮瀝出。

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  煮好的湯水和杏茸，瀝出的杏皮杏肉待用。

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  熬的時間差不多30分鐘，有點長，所以杏茸不少，口感偏厚，二十分鐘就行，湯汁會多點。

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  有種杏罐頭的味道，口感一級棒，純無新增，當季限量飲品，好喝的不要不要的。

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  杏皮杏肉放烤盤抹成薄薄一層，烤箱170度30分鐘左右，按自家烤箱脾氣來，我考了四十分鐘烤焦了，下次減時間，據說比外賣杏脯好吃多了。