魔芋絲,杏鮑菇,日式高湯1/2杯、醬油2小匙、料理酒2小匙,姜汁,蔥花
綜合評分 8.2
魔芋絲和杏鮑菇的煮物
綜合評分 8.2
【魔芋絲和杏鮑菇的煮物】這是一道非常有營養的健康菜肴，無油、清淡。 魔芋的營養保健作用就是發揮膳食縴維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，它還可用于制作隱形眼鏡和醫療光學制品；在護眼液中加魔芋葡甘聚糖，能夠防止眼楮和隱形鏡片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用于止血和促進傷口愈合；還可將其制成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。 杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維他命及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
用料
- 魔芋絲 140g
- 杏鮑菇 60g
- 日式高湯1/2杯、醬油2小匙、料理酒2小匙
- 姜汁 1小匙
- 蔥花 2/3大匙
做法
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將魔芋絲切成適當長度的段，用開水汆燙，倒入漏網瀝水；把杏鮑菇切成3cm長度的片；
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把A料倒入鍋中煮開，放入步驟ヾ備好的材料用大火煮，等湯汁收到還剩1/3時加姜汁，迅速混合，關火。 盛入碗中，撒上蔥花即可。
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