雞中翅,菠蘿,蔥,大蒜,老薑,生粉,白醋,料酒,生抽,鹽,番茄醬,白糖,白芝麻（後來沒用）,雞蛋
綜合評分 7.3
糖醋菠蘿雞翅
綜合評分 7.3
用料
做法
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蔥切蔥花、薑切片，大蒜切蒜花
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雞翅剁小塊，對半剁就可以了
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醃製雞翅：料酒、一點點生抽、薑片、蔥花，蒜花，鹽，拌勻
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生粉打一個雞蛋
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醃製好的雞翅連湯汁倒入
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拌勻，要是太乾，稍稍加點料酒哈
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糖醋汁：生抽、蔥花、白醋、白糖、番茄醬、生粉，拌勻即可
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菠蘿切小塊
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鍋中放適量油，裹了麪糊糊的雞翅入鍋炸
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分幾次炸，小夥多炸會兒，讓雞翅熟
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再復炸一次
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表面金黃
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鍋中放適量底油，爆香蔥花
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放炸好的雞翅
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倒入糖醋汁
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大火煮開
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湯汁稠了，拌炒上色
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下菠蘿塊
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適當拌炒即可
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放點薄荷葉裝飾哈
小貼士
1、雞翅剁小塊方便炸的時候熟哈 2、雞翅先醃製入味 3、麪糊糊不要太稀薄，不然不好掛糊哈 4、糖醋汁在調的時候自己可以根據自己口味決定各個比例哈
所在的分類
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