綿白糖,紅薯
綜合評分 7.2
拔絲紅薯
綜合評分 7.5
用料
做法
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紅薯去皮切塊瀝乾水份備用，鍋中下色拉油燒熱
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油燒到六成熱時下紅薯塊不斷翻炒
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炸至兩黃金黃時瀝油撈出備用
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鍋中留底油
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加入白糖
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用鏟子不斷的攪拌
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至糖炒化並變成深色至起泡
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下入紅薯塊快速翻炒
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至糖液均勻的包裹住紅薯即可
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小貼士
1、紅薯塊瀝乾水份後再下鍋炸，以名濺油，我就被燙了個泡，呵呵 2、白糖要炒至起泡再下紅薯塊，我這次炒的還是差了點兒 3、做好的拔絲紅薯要趁熱吃，涼了就弄不動了