藕,洋蔥,青紅小辣椒,香菜,醬油,老抽,糖,香醋,香油,鹽
綜合評分 7.7
藕洗淨,切條,然後切成一釐米左右的丁丁;青椒紅椒切碎,蒜切末末,備用
鍋裡放油燒熱,放一半蒜,爆香下藕丁翻炒幾下根據口味加入辣椒粉翻炒,然後加入帥哥豆豉(或老乾媽等你喜歡的辣醬)、生抽少許,醬油大約兩三滴翻炒均勻。
加入一點點的水,稍稍燜一下,根據口味加鹽(因為之前的生抽醬油辣醬都有鹹味所以這裏的話不夠就加),待水快收幹了加入青椒紅椒碎,翻炒幾下,把水分完全炒幹。
關火,加入剩下的蒜末,翻勻。 根據口味選擇加雞精或味精。
完成