好料理

車釐子醬

綜合評分 9.7
最近車釐子大量上市，自己本來就很喜歡吃，於是就批發了一箱回來，一部分直接吃，另外就自己做成醬，美味又安全！

用料

做法

  • 車釐子醬的做法 步骤1

    將車釐子洗乾淨，瀝乾水分。也可以用吸油紙擦乾水分。

  • 車釐子醬的做法 步骤2

    去核，加入白砂糖混勻，醃製一小時左右。

  • 醃製好後會出很多水，將水和果肉一起倒入鍋中，再加入冰糖，小火慢熬，注意攪拌，不要讓糖熬焦了。

  • 待大部分水分都已經熬幹後，鍋裡變得比較粘稠後就可以關火。自然冷卻！

  • 車釐子醬的做法 步骤5

    將冷卻後的果醬裝入自己喜歡的容器裡。一款美味又健康的果醬就做好了，是不是很簡單呢

小貼士

注意加熱的時候不要大火熬煮，糖很容易焦！

所在的分類

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