速凍飛餅皮,小型雞蛋,蔥花,青瓜,豆瓣醬
綜合評分 8.3
雞蛋蔥花餅
綜合評分 9.5
用料
做法
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1.蒜苗洗淨切碎，麪粉盛入盆中。 2.加入清水，並攪拌麪粉。 3.直到提起麪糊往下流淌成一條直線即可。 4.此時加入一枚雞蛋拌勻。
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5.調入少量鹽，不用太多，只要有個底味就足夠了。 6.蒜苗碎加入麪糊中拌勻，靜置5分鐘左右。 7.鍋中放少量油潤鍋，倒入一勺麪糊，轉動鍋子，使之均勻鋪滿鍋中，注意不要倒入過多的量，最好是剛剛夠鋪滿鍋底就可以了，這樣出來的餅比較薄，吃起來香軟些。 8.一面煎香後，翻面繼續煎至成熟即可。
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最後美味的蔥花雞蛋餅出鍋了～
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小貼士
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